नई दिल्ली : ब्रेड में कैंसर के खतरे वाले पोटैशियम ब्रोमेट के इस्तेमाल की रिपोर्ट आने के बाद इसे बंद करने की तैयारी है। भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने भी इस केमिकल पर बेन के प्रस्ताव की सिफारिश की थी, जिसके बाद ब्रेड बनाने वाली कंपनियों ने इसका प्रयोग बंद करने का फैसला किया है।
सेंटर फॉर साइंस एंड एनवायरंमेंट की 23 मई को जारी रिपोर्ट में कहा गया था कि दिल्ली से पैकेज्ड ब्रेड, बन, पाव आदि के 38 नमूनों के परीक्षण में 34 में पोटैशियम ब्रोमेट या पोटैशियम आयोडेट की मौजूदगी पाई गई। पोटैशियम आयोडेट से थायरॉइड संबंधी बीमारियां होती हैं। इसमें कहा गया था कि यूरोपीय संघ तथा कुछ अन्य देशों में इनका इस्तेमाल प्रतिबंधित है। अखिल भारतीय ब्रेड निर्माता संघ (एआईबीएमए) ने गुरुवार को यहां एक प्रेस वार्ता आयोजित कर कहा कि पोटैशियम ब्रोमेट देश में प्रतिबंधित नहीं है और लोगों का ब्रेड पूरी तरह से सुरक्षित है।